13:00 — Suena el teléfono
Pastelería y tartas por encargo.
Casi nadie compra una tarta porque sí. Se compra porque hay algo que celebrar, y eso cambia lo que tiene que salir bien.
13:20 — Lo que más sale
Las tartas de queso.
Lotus
Oreo
Pistacho
Kinder
Clásica
Cocida durante 3 horas a baja temperatura en horno de piedra.
14:00 — El recetario
Cómo está escrita cada una.
Estas son las descripciones del obrador, tal y como las tenían escritas. Pregunta en tienda por lo que hay hoy: la carta se mueve.
Tarta de fresa y nata
Tarta con bizcocho de vainilla, rellena de nata montada y adornada con fresas naturales.
Tarta San Marcos
Tarta con bizcocho de vainilla, ligeramente bañado con ron, rellena de nata y trufa y terminada con yema confitada tostada.
Tarta Sacher
Tarta con bizcocho de chocolate, rellena de trufa y mermelada de frambuesas y bañada con chocolate negro.
Tarta Selva Negra
Tarta con suave bizcocho de chocolate, cubierta de nata y trufa y espolvoreada con virutas de chocolate negro.
Tarta de manzana
Tartaleta de mantequilla, rellena de crema pastelera y compota, adornada con manzanas caramelizadas tostadas al horno de piedra.
Tarta lemon pie
Tartaleta de mantequilla rellena de suave crema de limón casera y por encima a tope de merengue.
Tarta banoffee
Tartaleta de mantequilla rellena de plátano, dulce de leche y nata montada.
Tarta de frambuesa
Tarta con capas de hojaldre caramelizado, rellenas de crema pastelera y nata, adornada con frambuesas.
Tarta doble de chocolate
Tarta con bizcocho de chocolate, cremoso de chocolate y ganache de chocolate, bañada con más chocolate.
Tarta mousse de chocolate
Tarta de mousse de chocolate blanco, con leche y negro, y baño de chocolate negro por encima.
Tarta de Oreo
Tarta con clásico bizcocho de Oreo, base de galleta Oreo y adornada con nata y galletas Oreo.
Tarta de Kit Kat
Tarta con bizcocho de vainilla, rellena de nata y kit kats.
Tarta dulce de leche
Tarta con bizcocho de vainilla, rellena de nata y dulce de leche.
Tarta carrot
Tarta con bizcocho especiado de zanahoria rellena de frosting o crema de mantequilla.
Tarta red velvet
Tarta con bizcocho de almendra rellena de frosting o crema de mantequilla.
Tarta de mango
Tarta con bizcocho de mango, rellena de frosting o crema de mantequilla y adornada con mango.
Tarta mousse de frambuesa
Tarta de mousse ligera de frambuesas y por encima gelatina de puré de frambuesas.
Tarta mousse de yogur y frutas
Tarta de mousse de yogur y por encima gelatina de puré de mango, adornada con frutas frescas.
Tarta de queso y arándanos
Tarta de mousse de queso con gelatina de puré de arándanos.
17:00 — Bodas, comuniones, bautizos
Y las que no están en ninguna lista.
Tartas de fondant, tartas americanas y tartas «desnudas»: elaboradas con imaginación, llenas de fantasía, color y detalles. Para una boda, una comunión, un bautizo, un aniversario.
Eliges el diseño, el tamaño, el tipo de bizcocho, el relleno y la decoración. El resto se queda en el obrador. También se montan mesas de dulces para eventos.
19:00 — Cómo se encarga
Por teléfono, hablando con la tienda.
No hay pedido online. Se llama, se cuenta para cuántos es y para cuándo, y se decide hablando.
Ajalvir
918 84 87 96Todos los días, 07:00 – 20:00
Paracuellos de Jarama
912 68 85 25Dom – vie 07:30 – 23:00 · Sáb 08:00 – 23:00